E&M Vital Rezepte für ofenfrischen Brotgenuss

Frisch. Knusprig und herzhaft – so muss Brot sein.

Mit unseren vitalen Backrezepten und Backmischungen backen Sie köstliches Brot.

Glutenfreies Brot

Herrlich frischer Brotgeruch aus Ihrer Küche….

Zutaten:

250 g Buchweizenbrot
250 g Basis Mischung
600 ml lauwarmes Wasser
1 Packung Sauerteig (flüssig)
1 EL Brotgewürz
2 EL Kräutersalz
10 g Sonnenblumenkerne
10 g Kürbiskerne

Zubereitung:

Basis Mischung in einem Hochleistungsmixer feinst vermahlen. Alle Zutaten zu einem Teig kneten, eventuell noch etwas Wasser dazugeben.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Platz 2-3 Stunden gehen lassen.
Nun nehmen Sie eine Brotform und fetten diese aus, anschließend streuen Sie noch Mehl in die Brotform.
Befüllen Sie die Brotform mit dem Teig und lassen ihn bei 175 °C ca. 45 Minuten backen.

Tipp:

Sie können statt der Kürbiskernen auch Sesam, Mohn oder Nüsse in den Teig mischen.

Viel Spaß beim Nachbacken!