E&M Vital Rezepte für köstliche Suppen

Bärlauchcremesuppe 2 Personen

( Gericht auch in der Darmkur)

Zutaten:

150g Basis Mischung
500 ml Wasser
4-5 Bund Bärlauch
1 Karotte
1 Stück Sellerie
2 Stück Zwiebel
125 ml Hafer Cuisin
Salz, Peffer, Gewürze nach Ihrer Wahl

Zubereitung:

Zwiebel fein schneiden, Karotten und  Sellerie in Würfel schneiden und in einem Topf in Kokosfett anbraten. Wenn der Zwiebel goldbraun ist die Basis Mischung dazu.
Nach ca. 1-2 Minuten anschwitzen in dem Top gießen Sie alles mit den Wasser auf, bei Bedarf fügen sie noch mehr Wasser hinzu, je nachdem ob Sie die Suppe cremig oder flüssiger haben wollen.
Die Suppe lassen Sie nun 30-40 Minuten gut köcheln.
Es sollte immer genügend Wasser im Topf sein.

In der Zwischen Zeit waschen Sie Ihren Bärlauch und schneiden Sie ihn, geben Sie Ihn in die Suppe. Mit einem Pürierstab pürieren sie die Suppe cremig.
Anschließend würzen Sie die Suppe nach Ihren Wünschen ( Shoyu, Misopaste, Salz Pfeffer, Galgant, Olivenöl…..)

Kürbiscremesuppe 2 Personen:

 ( Gericht auch in der Darmkur)

Zutaten:

150g Basis Mischung
600 ml Wasser
1 halben Kürbis
4-5 Bund Bärlauch
1 Karotte
1 Stück Sellerie
2 Stück Zwiebel
125 ml Hafer Cuisin
Salz, Peffer, Kürbiskernöl ,Gewürze nach Ihrer Wahl

Zubereitung:

Zwiebel fein schneiden, Karotten ,Sellerie und den Kürbis in Würfel schneiden und in einem Topf in Kokosfett anbraten. Wenn der Zwiebel goldbraun ist die Basis Mischung dazugeben.
Nach ca. 1-2 Minuten anschwitzen in dem Top gießen Sie alles mit den Wasser auf.
Die Suppe lassen Sie nun 30-40 Minuten gut köcheln.
Es sollte immer genügend Wasser im Topf sein.

Nach den 40 Minuten köcheln pürieren sie die Supper mit einem Pürierstab oder Standmixer cremig.
Anschließend würzen Sie die Suppe nach Ihren Wünschen ( Kürbiskernöl, Shoyu, Misopaste, Salz Pfeffer, Galgant, Olivenöl…..)

Sie können nun an statt des Kürbis jegliche andere Gemüsesuppe machen ( Zucchini, Spargel, Kohlrabi, Süßkartoffel,Brokoli)
In der Kur keine( Kartoffel oder Tomatensuppe)