Ricette E&M Vital

per dessert raffinati e variazioni di dessert

Sano e gustoso - non deve essere una contraddizione!

 

 

Cioccolatini di dattero

 

Ingredienti:

 

200g di mandorle

200g di datteri

scorza di limone grattugiata

scorza d'arancia grattugiata

½ cucchiaino di vaniglia

½ cucchiaino di cannella

qualche gioccio di Ume Su

 

 

come necessario:

 

Fiocchi di cocco per arrotolare

 

 

Preparazione:

Immergere le mandorle in acqua per circa 8 ore. Quindi risciacquare e scolare. Snocciolare i datteri. Trittare datteri e mandorle. Mescolare con buccia di limone, buccia d'arancia, vaniglia e la cannella.

Formare piccoli cioccolatini e arrotolare nei fiocchi di cocco.

Si possono tenere tranquillamente 1 settimana in frigo.

 

 

Brownies con noci

 

 

Ingredienti:

 

250g di zucchero di canna

3 uova

150g di farina integrale (in alternativa: farina di grano o farina di farro integrale)

125g di copertura scura

125g di burro

½ cucchiaino lievito al tartaro

120g di noci tostate e tritate grossolanamente

midollo di  ½ vaniglia

1 arancia grattugiata

 

 

Preparazione:

 

Arrostire le noci nel forno a 180 gradi per circa 5-10 minuti e tritare grossolanamente. Montare a neve zucchero con uova, midollo di vaniglia e l'arancia grattugiata. Sciogliere il burro e successivamente anche la copertura in esso. Ora aggiungi la miscela di burro - copertura - sotto le uova. Aggiungere la farina integrale, le noci e il lievito.

Mettere carta da forno nella teglia riempire con l'impasto.

Cuocere per 25 minuti a 180 gradi in modo che l'impasto rimanga cremoso all'interno. Quindi ritaglia piccoli quadrati.

 

 

E&M Vital Barette basiche, piacere senza rimorsi!

 

 

Barette basiche con polvere di carruba

 

 

Ingredienti:

 

1 confezione di E&M Vital Barette basiche
450 ml di acqua
130 ml d'olio di girasole
220g di malto di riso
1 manciata di anacardi
1 manciata di mirtilli rossi
100g di polvere di carrubar

 

 

Preparazione:

 

Mescolare il contenuto della confezione delle Barette basiche come indicato sulla confezione con acqua, olio di girasole e malto di riso o sciroppo d'acero, aggiungere 1 manciata di anacardi con i mirtilli rossi. Ora versare 100 g di polvere di carruba e aggiungere un po' più di acqua e olio di girasole, se necessario, in modo che l'impasto non si asciughi troppo.

Ora stendi l'intero impasto su una teglia da forno con la carta da forno, o riempi gli stampini per muffin e infornare per circa 30 minuti a 180 gradi.

 

 

Barette basiche con crema di cocco e frutta

 

 

Ingredienti per la passata di frutta:

 

200 g di bacche
1 confezione di agar agar
5 cucchiai di sciroppo d'acero
1 cucchiaio di cannella

 

Ingredienti per la passata di cocco:

 

6 banane mature
200g di passata di cocco
100g di grasso di cocco
2 arance
cannella
cardamomo

 

 

Preparazione:

 

Mescolare il contenuto della confezione delle Barette basiche come indicato sulla confezione e infornare per 30 minuti a 180 gradi. Lasciare raffreddare.

Nel frattempo, preparare la passata di frutta. Far bollire le bacche in una casseruola con un po' d'acqua, aggiungere gli altri ingredienti e lasciar cuocere per un po'. Quando le barette basiche si sono raffreddate, cospargile con la passata di frutta e lasciali raffreddare e diventare sodi.

Ora schiaccia 6 banane mature con la forchetta. Sciogliere la passata di cocco e il grasso di cocco a bagnomaria e mescolare con le banane tritate. Spremere il succo di 2 arance e mescolare la miscela. Ora raffina con cannella, cardamomo.

Distribuire la crema di banana di cocco sulla crema di frutta già applicata e raffreddata. Cospargere con la polvere di cacao e lasciar raffreddare per circa 2 ore.

 

 

Barette basiche con frutta

 

 

Preparazione:

 

Preparare le barette basiche come al solito e mescolare la frutta a cubetti (mele, albicocche o prugne) nella miscela e cuocere come al solito.

Le possibilità di preparazione delle barette basiche sono molto versatili e non possono essere più diversificati, lasciati ispirare da ricette diverse. Noci, semi, frutta, cocco, cioccolato fondente grattugiato, ... .. tutti gli ingredienti che ami e la natura madre ci ha dato sono preziosi per la nostra salute e un piacere per tutta la famiglia.

 

 

 

 

E&M Vital Müsli “Morgentau”

 

 

Ingredienti:

 

4 cucchiai della Miscela Base Müsli
1 cucchiaio di semi di chia
5 cucchiai di crema d'avena
frutti di bosco
½ mela cubata
anacardi
amaranto gonfiato

 

 

Preparazione:

 

Frullare la miscela base e i semi di chia in un frullatore per renderli più fini. Ora fai bollire la miscela con il doppio della quantità d'acqua per 15-20 minuti a fuoco lento. Negli ultimi 5 minuti aggiungere i pezzi di mela e bacche e lasciarli addensare. Quando il cereale è pronto, rifinirlo con: cannella, pasta di mandorle, polvere di cardamomo, polvere di vaniglia ....

Aggiungi al tuo muesli anacardi, amaranto e panna d'avena.